Организация питания в доме престарелых Забота является основой полноценного квалифицированного ухода. Мы предлагаем нашим постояльцам вкусную еду, приготовленную на месте, исключительно из свежих продуктов. Пожилые люди получают 4х-разовое питание, включая: завтрак, обед, полдник и ужин. Наши повара приготовят блюда для пожилых людей в соответствии с индивидуальной диетой, рекомендованной врачом.
Меню дома престарелых Забота:
| Завтрак 9:00 | Обед 13:00 | Полдник 16:00 | Ужин 18:00 |
| Молочная каша (манка) | Борщ | Сырники со сметаной | Рисовая каша с сосиской |
| Бутерброды с маслом и сыром | Паровая котлета | Чай с печеньем | |
| Чай с печеньем | Гречневая каша | ||
| Салат | |||
| Компот |
| Завтрак 9:00 | Обед 13:00 | Полдник 16:00 | Ужин 18:00 |
| Молочная каша (рис) | Суп гороховый | Фрукты | Рагу овощное |
| Бутерброды с намазкой (яйцо и плавленый сыр) | Каша пшено | Чай с печеньем | |
| Какао | Печенка куриная тушенная | ||
| Компот |
| Завтрак 9:00 | Обед 13:00 | Полдник 16:00 | Ужин 18:00 |
| Молочная каша (овсянка) | Рассольник | Йогурт с печеньем | Макароны по-флотски |
| Бутерброды с маслом и сыром | Рыбные котлеты | Чай | |
| Кофе с молоком | Пюре | ||
| Салат | |||
| Компот |
| Завтрак 9:00 | Обед 13:00 | Полдник 16:00 | Ужин 18:00 |
| Молочная каша манка | Суп с вермишелью | Блинчики с творогом | Пшенная каша с сосиской |
| Бутерброды с намазкой (яйцо и плавленый сыр) | Каша пшеничная | Чай с печеньем | |
| Чай | Мясо, тушенное с подливой | ||
| Свекольная икра | |||
| Компот |
| Завтрак 9:00 | Обед 13:00 | Полдник 16:00 | Ужин 18:00 |
| Молочная каша (гречка) | Суп Харчо | Фрукты | Плов |
| Бутерброды с маслом и сыром | Макароны | Чай с печеньем | |
| Какао с печеньем | Рыба жареная | ||
| Икра кабачковая | |||
| Компот |
| Завтрак 9:00 | Обед 13:00 | Полдник 16:00 | Ужин 18:00 |
| Молочная каша (овсянка) | Гречневый суп | Кефир с печеньем | Ризотто с курицей |
| Бутерброды с маслом и сыром | Пшеничная каша | Чай с печеньем | |
| Кофе с молоком | Паровые котлеты | ||
| Салат | |||
| Компот |
| Завтрак 9:00 | Обед 13:00 | Полдник 16:00 | Ужин 18:00 |
| Молочная каша (пшено) | Суп овощной | Оладьи со сметаной | Пшенная каша с сосиской |
| Бутерброды с намазкой (яйцо и плавленый сырок) | Каша Гречневая | Чай с печеньем | |
| Чай | Мясо тушенное с подливой | ||
| Компот |
Как мы готовим еду для наших постояльцев
У нас имеется хорошо оборудованная кухня, блюда в нашем заведении готовятся по традиционной украинской кухне с учетом рекомендаций врачей и диетологов. Недельное меню для пожилых людей всегда разнообразное, и содержит все необходимые продукты для здоровья пожилых людей. Наши повара прилагают максимум усилий, чтобы блюда были не только вкусными, но и красиво сервированными.
Основная цель дома для престарелых «Забота» — чтобы постояльцы питались здоровой пищей, но с учетом вкусовых качеств. Мы следим за тем, чтобы блюда, которые подаем, не были однообразными, а пожилые люди ели их с удовольствием. придаем большое значение правильному и здоровому питанию. Диета нашего заключенного является неотъемлемой частью терапевтического процесса, а также поддерживает терапевтический процесс. Правильно подобранная диета в зависимости от состояния здоровья — это основа и хорошего самочувствия, и юмора.
Обязательные продукты рациона пожилых людей
Организация питания в доме престарелых рассчитана на 4-5 приемов пищи в день небольшими по объему. Меню разнообразно, а внешний вид и запах пробуждают аппетит. Важно ограничить потребление соли и сахара.
Среднесуточная потребность пожилого человека в калориях составляет 1800-1900 ккал для женщин и 2000-2100 ккал для мужчин. Основа любой сбалансированной диеты — сложные углеводы. Их основными источниками являются зерна и крупяные продукты, особенно цельнозерновой хлеб, крупы, отруби, цельнозерновые макаронные изделия и коричневый рис. Здесь стоит упомянуть огромную роль клетчатки — она присутствует в вышеупомянутых продуктах, а также в овощах и фруктах. Следует помнить, что поступление клетчатки должно сопровождаться достаточным количеством жидкости. Иначе вместо того, чтобы избавиться от запора, мы только усугубим его.
Еще один ключевой компонент — белок. Источником белка для пожилых людей должно быть нежирное мясо, вся рыба, морепродукты, яйца, бобовые и молочные продукты.
Жир — третий важный компонент диеты. В этом случае мы делаем ставку в основном на растительные масла. Питание в доме престарелых правильно организовано с учетом возраста и потребностей людей пожилого возраста.
В пожилом возрасте потребность в определенных витаминах и минералах возрастает, и их естественные источники, среди прочего, овощи и фрукты. Наиболее частые дефициты витаминов: D, C, E, B6, B2, B12. Людям пожилого возраста также не хватает кальция, цинка и селена. Все витамины и минералы в пожилом возрасте можно дополнять сбалансированной диетой и учитываются при организации питания в доме престарелых.
Общие правила питания в нашем доме престарелых
Недельное меню для пожилых людей должно в первую очередь учитывать многие проблемы, сопровождающие старость, такие как: прогрессирующее ограничение физической формы, слабоумие, проблемы с зубами. Кроме того, питание в доме престарелых должно быть с учетом наличия хронических заболеваний, которые могут существенно изменить потребность в определенных питательных веществах (как с точки зрения количества, так и качества). В частности, такие заболевания, как диабет, ожирение, ишемическая болезнь сердца и нарушения липидов, почечная недостаточность, анемия и остеопороз, могут потребовать изменения привычек в еде.
К каждому постояльцу мы подходим индивидуально, также учитываем такие проблемы со здоровьем, как: аллергия, отсутствие аппетита, дисфагия, отсутствие зубов. Это важно при планировании меню, а также при выборе консистенции еды или метода кормления. Мы стараемся, чтобы наши жители всегда ели вкусную и здоровую пищу — ведь это важно для улучшения их здоровья.